膠原蛋白近年係香港健康市場大熱，但好多人唔清楚佢同健身有咩關係。呢篇文章幫你了解膠原蛋白的真正作用，以及點樣配合健身目標補充。
膠原蛋白係咩？
膠原蛋白係人體含量最多的蛋白質，佔全身蛋白質約30%。佢係皮膚、骨骼、關節、肌腱的主要結構成分。隨著年齡增長，身體合成膠原蛋白的能力會下降，25歲後每年約減少1-1.5%。
膠原蛋白同健身有咩關係？
關節保護
重量訓練對關節有一定壓力。膠原蛋白係關節軟骨的主要成分，充足的膠原蛋白有助減少訓練時的關節不適，降低受傷風險。
肌腱同韌帶健康
肌腱同韌帶主要由膠原蛋白組成。研究顯示，補充膠原蛋白配合訓練，可加速肌腱修復，減少運動傷害。
肌肉恢復
膠原蛋白含有甘氨酸（Glycine），有助肌肉修復同睡眠質素，間接改善訓練恢復。
皮膚彈性
減脂期間皮膚可能鬆弛，充足膠原蛋白有助維持皮膚彈性。
食物中的膠原蛋白來源
以下食物可促進身體合成膠原蛋白：
- 骨湯：豬骨湯、雞骨湯含豐富膠原蛋白，香港茶餐廳常見
- 雞皮、豬皮：直接含膠原蛋白，但脂肪較高
- 三文魚皮：海洋膠原蛋白，同時含Omega-3
- 維他命C食物：橙、奇異果、青椒，促進膠原蛋白合成
- 蛋白質食物：雞胸肉、豆腐，提供合成膠原蛋白所需氨基酸
膠原蛋白補充劑點揀？
市面上膠原蛋白補充劑主要分三類：
- 水解膠原蛋白肽：吸收率最高，推薦選擇
- Type I膠原蛋白：主要針對皮膚同骨骼
- Type II膠原蛋白：主要針對關節軟骨
建議每日補充10-15g，配合維他命C一起服用效果更佳。最佳時間係訓練前30-60分鐘。
膠原蛋白 vs 乳清蛋白：有咩分別？
兩者唔係競爭關係，而係互補：
- 乳清蛋白：增肌效果更強，含完整必需氨基酸
- 膠原蛋白：關節保護、皮膚健康、肌腱修復
健身人士可以兩者都補充，乳清蛋白訓練後，膠原蛋白訓練前或睡前。
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