「食完即瞓會肥！」呢句話你一定聽過。但係…係真嘅嗎？今日我哋請來營養師，一次過拆解最多香港人信以為真嘅睡前飲食迷思。
迷思 1：睡前食嘢一定變脂肪
事實係：增重關鍵係一日總卡路里攝取量，而唔係幾點食。只要全日熱量唔超標，睡前食少量高蛋白食物（例如白煮蛋、低脂茅屋芝士）反而有助肌肉修復。
迷思 2：睡前一定要禁食
如果你係健身人士，睡前補充 20-40g 蛋白質（例如酪蛋白或埋蛋）係有科學根據嘅策略，可以減少肌肉分解、加速過夜恢復。
迷思 3：夜晚食碳水化合物特別易肥
碳水喺夜晚唔會被特別轉化成脂肪。但夜晚活動量少，確實容易攝取過多卡路里，所以份量控制更重要。建議選擇低 GI 碳水如番薯或糙米，份量控制在 100-150g 以內。
迷思 4：蛋白質奶昔有助入睡
要睇成分。酪蛋白（Casein）因為消化慢，係睡前最佳蛋白質選擇。乳清蛋白（Whey）消化快，睡前飲用幫助有限，更適合訓練後立即補充。
迷思 5：空腹睡覺燃脂效果更好
研究顯示，極度空腹反而令身體分解肌肉蛋白質作能量，不利增肌。適量睡前蛋白質可以防止肌肉流失，同時不影響夜間脂肪燃燒。
香港健身人士最佳睡前飲食方案
- 🥚 白煮蛋 2-3 隻（蛋白質約 18g）
- 🥛 低脂茅屋芝士 150g（蛋白質約 20g）
- 🍌 香蕉 1 隻 + 花生醬 1 茶匙（色胺酸促進褪黑素分泌）
- 🥜 希臘乳酪 200g（蛋白質 18g + 助眠活性物質）
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